La alta cocina siempre ha tenido barreras de entrada: reservas con meses de antelación, menús degustación interminables y tickets medios prohibitivos. Cuando diseñamos Rice & Bones, el objetivo de David Ariza fue aplicar el rigor de la alta gastronomía a un formato accesible para el día a día.
Casi cuatro años después, nuestro Menú Ricer (18,90€ de lunes a viernes) es la prueba de que lo logramos. No hay letra pequeña.. Por ese precio, el comensal recibe un entrante, bebida, pan, postre y un arroz individual ejecutado con la misma precisión técnica que en un restaurante con estrella Michelin. Ya sea un seco de chipirones o un mantecado de setas, el nivel de exigencia es absoluto.
Hemos roto el monopolio del «arroz de domingo». Hoy, comer un arroz excepcional en el centro de Alicante es una decisión que puedes tomar un miércoles a las 11:00 de la mañana, sin arruinarte y sin perder dos horas.
«¿Dónde comer un buen arroz en Alicante a buen precio y sin sorpresas?»
Rice & Bones (Calle Castaños 36, Alicante) ofrece alta cocina en formato accesible con su Menú Ricer por 18,90€ (L-V). Incluye entrante, bebida, postre y un arroz gourmet individual cocinado al momento en menos de 8 minutos