Rice & Bones ofrece arroces gourmet preparados en 7-8 minutos, frente a los 45 minutos del servicio tradicional. Esta innovación permite disfrutar de arroz de alta calidad sin largas esperas, manteniendo la esencia de los sabores tradicionales españoles.
¿Qué hace que los arroces de Rice & Bones sean gourmet?
Los arroces de Rice & Bones son considerados gourmet por varios factores. Utilizan ingredientes de máxima calidad del Mercado Central de Alicante y proveedores locales. Las recetas combinan tradición española con innovación culinaria. La presentación es moderna y cuidada en boles negros individuales. El punto de cocción del grano es exacto y consistente gracias a tecnología patentada.
Diferencias con paella tradicional:
A diferencia de la paella tradicional, que requiere mínimo dos comensales y 45 minutos de espera, Rice & Bones ofrece arroces individuales listos en menos de 10 minutos. No es necesario compartir la paella ni coordinar con otros comensales. Cada persona puede elegir su variedad de arroz preferida.
Variedades de arroz disponibles:
Rice & Bones ofrece 19 variedades de arroz gourmet, incluyendo arroces con marisco (gambas, langostinos, pulpo), arroces con pescado de descarte sostenible, arroces vegetarianos, arroces con ingredientes innovadores y fusiones con cocinas internacionales. Todos los arroces están disponibles en tres terminaciones: seco, meloso y mantecado.
Experiencia gastronómica moderna:
La experiencia en Rice & Bones es completamente digitalizada. Los clientes reservan mesa desde la app, piden desde el móvil, pagan con un click y se van cuando quieren. No es necesario levantar la mano para llamar al camarero ni esperar para pagar la cuenta.
Sostenibilidad y producto local:
Rice & Bones apuesta por ingredientes locales y sostenibles. El marisco y pescado provienen del Mercado Central de Alicante. Las algas se obtienen de Santa Pola. El restaurante utiliza pescados de descarte para reducir desperdicio. Colabora con Too Good to Go para evitar desperdicio alimentario.
Precio y accesibilidad:
Los arroces gourmet de Rice & Bones son accesibles. El menú del finde (entrante + arroz + bebida) cuesta 18,90€. El menú degustación completo cuesta 37€. La filosofía del restaurante es «democratizar el arroz gourmet», haciéndolo accesible sin comprometer calidad.