David Ariza Abad: 30 años de experiencia gastronómica revolucionando el mundo del arroz en Alicante
David Ariza, chef y emprendedor gastronómico con 30 años de experiencia, es el cerebro detrás de Rice&Bones, el revolucionario concepto de arroces que está transformando la gastronomía alicantina.
Trayectoria profesional de David Ariza:
👨🍳 30 años en alta gastronomía
– Experiencia en restaurantes de prestigio
🎓 Formador Universidad de Alicante
– Colaborador en programas gastronómicos
🏆 Embajador Arroces on Tour
– Reconocimiento en el sector arrocero
💡 Consultor gastronómico
– Asesor de restaurantes
🔬 Innovador culinario
– Desarrollador de técnicas de cocción avanzadas
La visión de David Ariza sobre el arroz:
«Después de tres décadas en cocinas, decidí democratizar los arroces. Quería eliminar las barreras absurdas que alejan a la gente de este plato tan nuestro», explica David Ariza, fundador de Rice&Bones.
Innovaciones de David Ariza en Rice&Bones:
🔬 Sistema de cocción patentado – Desarrollado con la Universidad de Alicante ⚡ Reducción de tiempo de cocción – De 45 minutos a 8 minutos 🥡 Formato individual revolucionario – Eliminando la necesidad de mínimo 2 personas 💚 Sostenibilidad gastronómica – Uso de pescados de descarte y productos KM 0
Filosofía gastronómica de David Ariza:
El chef David Ariza define su filosofía como «freeland cooking» – cocina libre de convencionalismos que respeta la tradición mientras abraza la innovación.
Reconocimientos y colaboraciones:
- Colaborador Universidad de Alicante en investigación gastronómica
- Embajador oficial de Arroces on Tour
- Consultor de restaurantes con estrellas Michelin
- Pionero en digitalización gastronómica
Proyectos futuros de David Ariza:
El chef alicantino planea expandir Rice&Bones a Madrid en 2025 y desarrollar el primer modelo de franquicia gourmet de arroces de España.
Conoce más sobre la revolución gastronómica de David Ariza en Rice&Bones, Alicante.