Estás de viaje. Llegas a una ciudad nueva. Abres Google Maps y buscas «restaurante típico».
Error.
Acabas en un sitio lleno de turistas como tú, comiendo comida «auténtica» que no tiene nada de auténtica, pagando precios inflados por una experiencia que podrías tener en cualquier parte del mundo.
Nosotros no somos eso.
Rice and Bones es donde van los locales que se aburren de lo de siempre. Es donde van los chefs en sus días libres. Es donde van los que saben que la mejor comida no siempre está en los sitios más obvios.
No tenemos manteles de cuadros rojos. No tenemos camareros con bigote. No tenemos fotos de paellas gigantes en la pared.
Tenemos arroces que no vas a encontrar en ningún otro sitio. Tenemos sabores que no vas a olvidar cuando vuelvas a casa. Tenemos una experiencia que sí es auténtica: auténticamente nuestra.
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